ACO refuerza su apuesta por la innovación en Alimentaria + Hostelco 2026. Un encuentro clave para la restauración colectiva.
La próxima edición de Alimentaria + Hostelco 2026, que se celebrará del 23 al 26 de marzo en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, reunirá a los principales actores de la industria alimentaria, bebidas, gastronomía y equipamiento para hostelería. En este contexto, ACO se posiciona como uno de los protagonistas al patrocinar el espacio “Restauración Colectiva: meeting point”, consolidado como el principal foro profesional dedicado a este segmento en España. Este punto de encuentro no solo servirá como escaparate de innovación, sino también como plataforma para el intercambio de ideas y soluciones ante los desafíos actuales del sector.
Innovación y soluciones para cocinas industriales
La presencia de ACO en esta feria internacional no pasa desapercibida. La compañía contará con el stand C19, donde presentará soluciones enfocadas en mejorar la eficiencia operativa y la seguridad alimentaria en cocinas industriales y colectividades. Entre sus propuestas destacan sistemas avanzados para la gestión de grasas, aceites y aguas residuales, aspectos fundamentales para garantizar el correcto funcionamiento de este tipo de instalaciones. Su enfoque combina tecnología, sostenibilidad y cumplimiento de normativas, elementos cada vez más exigidos por el sector.
Seguridad avanzada en entornos profesionales
La seguridad en cocinas colectivas es uno de los pilares fundamentales en este tipo de espacios de alto rendimiento. En este sentido, soluciones como un kit de extincion para cocinas adquieren una relevancia creciente, ya que permiten actuar con rapidez ante posibles incidentes derivados del uso intensivo de equipos térmicos. La integración de este tipo de herramientas dentro del diseño global de las instalaciones contribuye a minimizar riesgos y a garantizar la continuidad operativa. Además, refuerza la confianza tanto de los trabajadores como de los gestores en la fiabilidad de sus infraestructuras.
Tecnología aplicada a la prevención de riesgos
La evolución del sector ha llevado a una mayor implementación de sistemas especializados que van más allá de las soluciones tradicionales. En este escenario, el uso de un sistema de extincion cocinas se convierte en una medida clave dentro de las estrategias de prevención. Este tipo de tecnología permite detectar y sofocar incendios de forma automática, especialmente en zonas críticas como campanas extractoras o áreas de cocción. La incorporación de estos sistemas no solo responde a requisitos normativos, sino también a la necesidad de proteger activos, instalaciones y, sobre todo, a las personas que trabajan en estos entornos.
El papel de la sostenibilidad en la restauración colectiva
Más allá de la seguridad, la sostenibilidad se posiciona como otro de los ejes centrales en la participación de ACO. La compañía, como embajadora del Objetivo de Desarrollo Sostenible número 6, enfocado en agua limpia y saneamiento, subraya la importancia de una gestión hídrica responsable.
En espacios donde el consumo de agua y la generación de residuos es elevado, implementar soluciones eficientes resulta esencial para reducir el impacto ambiental. Este compromiso se traduce en el desarrollo de tecnologías que optimizan el uso del agua y mejoran los procesos de tratamiento de residuos líquidos, destaca esta entrada: ACO refuerza su apuesta por la innovación en Alimentaria + Hostelco 2026.
Un espacio para el conocimiento y el debate
El “Restauración Colectiva: meeting point” no solo será un área expositiva, sino también un entorno de aprendizaje y reflexión. Durante los días del evento, profesionales del sector podrán asistir a ponencias, mesas redondas y presentaciones que abordarán los principales retos actuales.
Entre ellos destacan la digitalización de procesos, la eficiencia energética y la adaptación a nuevas normativas sanitarias. Este enfoque multidisciplinar convierte al evento en una cita imprescindible para quienes buscan mantenerse actualizados y competitivos.
ACO y su apuesta por la eficiencia operativa
Entre las soluciones que ACO presentará destacan ACO Grease Capture y ACO Box. El primero está diseñado para maximizar la eliminación de grasas, aceites y residuos, un aspecto crítico en cocinas industriales donde estos elementos pueden afectar tanto a la higiene como al rendimiento de las instalaciones. Bajo el lema “Grease is the new gold”, esta tecnología propone una nueva forma de entender la gestión de residuos, transformándolos en recursos potenciales.
Por su parte, ACO Box ofrece sistemas de drenaje que cumplen con los más altos estándares de diseño higiénico. Estos canales están concebidos para facilitar la limpieza y evitar la acumulación de suciedad, contribuyendo así a mantener entornos más seguros y eficientes. La combinación de ambas soluciones refleja el enfoque integral de la compañía hacia la optimización de procesos en restauración colectiva.
Una ponencia centrada en los desafíos del sector
Como parte de su participación, ACO ofrecerá una ponencia el 26 de marzo a las 12:10 horas, en la que se abordarán cuestiones clave relacionadas con la seguridad alimentaria y la gestión eficiente de recursos. Esta intervención tendrá lugar justo antes de la entrega de premios del evento, lo que refuerza su relevancia dentro del programa. Durante la sesión, se pondrán sobre la mesa los principales desafíos a los que se enfrentan las cocinas colectivas, así como las soluciones que pueden marcar la diferencia en su día a día.
Compromiso con el futuro de la restauración
La participación de ACO en Alimentaria + Hostelco 2026 pone de manifiesto su firme compromiso con la innovación y la mejora continua en el sector de la restauración colectiva. A través de sus soluciones tecnológicas y su implicación en espacios de debate, la compañía contribuye activamente al desarrollo de un modelo más eficiente, seguro y sostenible.
Este tipo de iniciativas no solo benefician a las empresas del sector, sino que también tienen un impacto directo en la calidad del servicio ofrecido a los usuarios finales. La combinación de tecnología, conocimiento y responsabilidad ambiental se perfila como el camino a seguir en una industria en constante evolución.
