La asociación de sumilleres celebró una cata de vinos Mento y chocolates

La asociación de sumilleres celebró una cata de vinos Mento y chocolates

De la mano de la Asociación de sumilleres de Segovia el restaurante El Cordero, sede de la agrupación, acogió una cata de vinos y chocolates en la que se presentaron disversos productos de Bodegas y Viñedos Mento, de Tudela de Duero (Valladolid).
Luisa María Sánchez, gerente de la bodega, enclavada en la Denominación Vinos de la Tierra de Castilla y León, fue la encargada de presentar los seis vinos de la cata, que fue comentada por el presidente de los sumilleres de Segovia, José Luis Aragüe ‘Mazaca’, y por el sumiller y propietario del restaurante, Ángel García Cortés.
Durante la degustación, los asistentes conocieron toda la gama de vinos que nacen en las viñas de Las Lanchas de Tovilla, un paraje situado en la parte más alta de Tudela de Duero. En los viñedos ecológicos Mento, la uva tempranillo absorbe todos los aromas de la abundante vegetación silvestre, así como de los frutales que siempre se han cultivado en su entorno, como cerezos, perales, membrillos…que después devuelven al vino como formidables cualidades olfativas y gustativas.
En la cata se detacó la riqueza de aromas y el extraordinario gusto del rosado ‘Luisita’, premio Cinve Medalla de Plata de 2014. Luego probaron el tinto ‘Fogato’, en distintas añadas. Por último, Luisa María Sánchez combinó la cata de vinos con distintos chocolates negros fundidos con sal marina, especias y aceitunas.

Fuente: El Adelantado de Segovia

                       (2/6/16)

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