La segoviana Laura Herráez, Mejor Sumiller de Castilla y León

La segoviana Laura Herráez, Mejor Sumiller de Castilla y León

La segoviana Laura Herráez Suárez ha sido declarada Mejor Sumiller de Castilla y León en el campeonato regional, que se ha celebrado en Ávila. 35 sumilleres castellano y leoneses competían en nombre de las 10 asociaciones de la Comunidad Autónoma (una por cada provincia y, además, la de Aranda de Duero). Solo tres pasaron a la final: Marta Burgos, Roberto Galán (ambos de Ávila) y Laura Herráez, de Segovia, que ha sido la ganadora. El concurso naciona tendrá lugar en el Salón de Gourmets del 4 al 7 de abril.

Durante la mañana, los sumilleres se sometieron a las pruebas teóricas y a las de cata. Tras la comida en el restaurante del Hotel Los Cuatro Postes, donde se celebró todo el evento, los nervios eran palpables en los corrillos, en los que muchos de los profesionales se daban por satisfechos por haber participado. «Aprendes porque te das cuenta de muchas cosas al hacerlo» o «al menos te preparas para otros campeonatos», eran dos de los comentarios más repetidos.

Durante el campeonato se homenajeó al sumiller abulense recientemente fallecido Jesús Meneses, que ha dado su nombre al premio de la Asociación Abulense de Sumillería y al que el presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES), el segoviano Pablo Martín, definió como «ejemplo de humildad, compañerismo y amistad y, sobre todo, nos dio ejemplo a muchos en lo que estábamos peleando por la sumillería. Recuerdo aquellas reuniones largas y tensas en las que Meneses era el hombre pacificador».

 

Fuente: El Norte de Castilla

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