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Durante todo el fin de semana ha tenido lugar en La Granja de San Ildefonso el V Concurso de Tapas del Judión. El pistoletazo de salida para la maratón de degustación del producto gastronómico estrella deLa Granja se dio el viernes, siendo los horarios de mañana del sábado y el domingo los días que más público asistente se ha registrado.
La gran variedad de recetas en la que el ingrediente principal ha sido el Judión, ha sorprendido a vecinos y visitantes durante todo el fin de semana. Judiones con pollo de corral, perdices, rabo de toro, setas, buey, alcachofas, cordero lechal, mini hamburguesas, potaje o chipirón relleno de Judiones son algunos de los exquisitos maridajes que se han podido degustar en 14 establecimientos del Real Sitio.
Una primera estimación realizada por la organización del Concurso, según los datos facilitados por establecimientos, apunta a cerca de 6.000 tapas degustadas durante el fin de semana. Y eso, a pesar del mal tiempo reinante durante todo el fin de semana.
El jurado profesional formado por representantes de la Asociación de Cocineros de Segovia, presidida por Ignacio García, ha pasado por todos los establecimientos participantes para probar las tapas elaboradas y emitir su voto como jurado profesional, valorando la originalidad de la tapa, la calidad de los ingredientes, la presentación de la tapa entre otros.
El próximo fin de semana este jurado tiene una cita con los establecimientos de Valsaín, que ofrecerán sus tapas al público asistente, formando parte del V Concurso en los mismos términos que los establecimientos de La Granja.
Una vez finalice el fin de semana de tapas en Valsaín se realizará un recuento de votos para determinar la tapa ganadora del jurado popular y se realizará la entrega de premios.

 

Fuente: El Adelantado de Segovia

 
Podrán participar todos aquellos jóvenes cocineros nacidos después del 1 de Enero de 1991.
PLAZO DE PRESENTACIÓN DE RECETAS: 18-marzo-2016
 
DESCARGA AQUÍ LAS BASES DEL CONCUSO

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Como sabéis Cajaviva Caja Rural y la empresa segoviana Tecnoayudas Consulting S.L, han firmado un acuerdo de colaboración que facilitará a los clientes solicitantes de préstamos para inversión, el acceso a la información sobre las ayudas y subvenciones disponibles, así como la tramitación de las mismas, os informamos que La Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS) tiene acuerdo de colaboración con ambas entidades, así pues, todos los socios que estéis interesados en utilizar cualquiera de estos servicios, tendréis unas condiciones especiales.

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La entidad pone a disposición del sector un servicio de préstamos de 50 millones de euros y servicios financieros en condiciones ventajosas

Como sabéis, la celebración de la reunión motera: La Leyenda continúa en Cantalejo, tendrá lugar los días 8, 9 y 10 de enero de 2016 en Cantalejo, La AIHS va a colaborar con esta iniciativa, promoviendo y dinamizando este evento que se va a celebrar en la provincia de Segovia, no solo los días de la reunión motera, sino también durante todo el año. 
Aquí tenéis la nota informativa de dicha reunión, con todo lo que tenéis que saber acerca de este evento,

Ya es posible apuntarse a la concentración invernal a través de la página web www.laleyendacontinua.org

La Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos colabora con la revista Cómete la Navidad, con precios especiales para socios, para que los restaurantes de Segovia y provincia puedan presentarnos sus propuestas navideñas. 
Aquí os dejamos la revista para que podáis reservar vuestras comidas y cenas navideñas.
También podéis consultar en:
www.cometelanavidad.es

Ya tenemos el cartel ganador de la XXIV Semana de Cocina Segoviana 2016. Enhorabuena a Juan Diego Ingelmo por esta creación, y agradecemos también a todos los participantes que nos han enviado sus propuestas.

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