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El segoviano Victorio Jiménez, del Casares, gana el Concurso Regional de Coctelería

El segoviano Victorio Jiménez, del Casares, gana el Concurso Regional de Coctelería

El segoviano Victorio Jiménez, del restaurante Casares, fue el vencedor absoluto del XXXV Concurso Regional de Coctelería, clasificatorio para el concurso nacional –que este año también se dedicará al cóctel de aperitivo–, celebrado ayer en Palencia. El segundo premio fue para el camarero del bar Y un cuerno de Palencia Jordi Diez, y el tercero, para el salmantino Eduardo Blanco.

 Con pepino, cardamomo, fresas, lima e incluso con nabos. Cualquier producto parece servir en estos momentos para elaborar un buen cóctel, especialmente si se trata de un gin tonic, una de las bebidas de moda, cuya elaboración se ha convertido en los últimos en casi una liturgia. Y prueba de ello, la expectación que ayer levantó el Concurso Regional de Coctelería, organizado por la Asociación de Barman de Castilla y León y la empresa distribuidora de bebidas Saborea, que se desarrolló durante toda la jornada en el hotel Castilla Vieja, convirtiéndose en punto de atracción para los buenos aficionados a las bebidas espirituosas, y por supuesto para una amplia representación de camareros profesionales, tanto de la propia ciudad como del resto de provincias de la región. Se convirtióademás el evento en una auténtica feria promocional de las diferentes marcas de bebidas que distribuye la empresa Saborea, entre las que figuran algunos de los vermús de mayor prestigio del momento, así como las ginebras y tónicas incluidas en la categoría ‘premium’.

Así, los visitantes no solo tuvieron la oportunidad de aprender sobre diferentes bebidas espirituosas, sus novedades y sus posibles combinaciones, sino que pudieron probarlas libremente, ya que todo el acto se desarrolló como una degustación continua, en la que los representantes de las marcas ofrecían sus especialidades a todos los asistentes. Asimismo, los máximos responsables de esos productos en España ofrecieron clases maestras durante toda la mañana, dirigidas especialmente al público profesional, que durante toda la jornada abarrotó la sala.

 

Fuente: El Norte de Castilla